Проверенный рецепт японского бисквита с заварным тестом и взбитыми белками. Важно следить за температурой при выпекании. Лайфхак - чтобы бисквит был ровным, можно на пленку положить подложку с грузом на пару минут. Автор предлагает дополнительно рецепты декоров и мини мастер-классы по оформлению.